LAS VITAMINAS
Un 80% o más de las enfermedades, son por deficiencias orgánicas. Las vitaminas y las proteínas nos ayudan a defendernos der los virus de las enfermedades. Estamos Hablando de vitaminas y proteínas de tipo natural, no químico.
VITAMINA A
Ayuda a el crecimiento y desarrollo de los huesos y dientes, para fortalecer la vista, y fortificar las células epiteliales. Esta vitamina se encuentra en las verduras peleácidas, amarillas y verdes, en el aceite de hígado de pescado, en la leche y en los huevos. La vitamina A es una vitamina liposoluble que se encuentra naturalmente presente en los alimentos. La vitamina A es importante para la visión normal, el sistema inmunitario y la reproducción. Además, la vitamina A ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos.
VITAMINA B1
Esta vitamina actúa sobre el metabolismo de los hidratos de carbono relacionados con la función nerviosa, el crecimiento. Sirve para combatir el beri-beri, enfermedades cardíacas, neuritis periféricas, depresión mental, agotamiento físico y para fortalecer la musculatura. Esta vitamina se encuentra en cantidades en los granos enteros, cereales, leche, huevos, levadura, arvejas, guisantes, Porotos etc. Esta vitamina se conoce con el nombre de TIAMINA. La vitamina B1, también conocida como tiamina, es una vitamina hidrosoluble, insoluble en alcohol, que forma parte del complejo B. Su absorción ocurre en el intestino delgado (yeyuno, íleon) como tiamina libre y como difosfato de tiamina (TDP), la cual es favorecida por la presencia de vitamina C y ácido fólico, pero inhibida por la presencia de etanol (alcohol etílico). Es necesaria en la dieta diaria de la mayor parte de los vertebrados. Su carencia en el organismo humano provoca enfermedades como el síndrome de Korsakoff.
VITAMINA C
La Vitamina C es una vitamina hidrosoluble, es decir que se disuelve en agua. Las cantidades de vitamina que sobran se eliminan del cuerpo a través de la orina, por eso necesitamos consumirlas constantemente. La vitamina C es necesaria para el crecimiento y reparación de tejidos en todo el cuerpo, pero además de ser necesaria y cuenta con varios beneficios. A continuación, 5 beneficios que tal vez no conocías de esta vitamina:
Ayuda a reparar y mantener el cartílago, los huesos y los dientes. Como antioxidante ayuda a prevenir enfermedades degenerativas como el Alzheimer y la arterioesclerosis, al igual que la prevención de la mutación celular que causa el cáncer. Es indispensable a la hora de sanar heridas y formar tejido que ayuda a cicatrizar. Previene las enfermedades cardiacas ya que el ácido ascórbico disminuye el colesterol lo que evita que la grasa se adhiera a los vasos sanguíneos, reduciendo la posibilidad de sufrir infartos. De igual manera, ayuda a la absorción de hierro. Consumir vitamina C no reduce el riesgo de resfriarte, pero los resfriados puedes ser más cortos o con síntomas muy leves. Por otro lado al combinar la vitamina C con Zinc se forma una dupla que previene los resfriados comunes y disminuye los síntomas y duración de los mismos, ya que los dos contienen altos niveles inmunológicos y antioxidantes. Son muchos los beneficios que tiene esta vitamina por eso es importante su consumo diario ya que, al hacerlo, estarás contribuyendo a tu salud y podrás prevenir enfermedades a corto y largo plazo.
DONDE ESTA LA VITAMINA C
La grosella negra
La guayaba
El perejil
El pimiento rojo
Las coles de Bruselas .
El brócoli
kiwi .
El bulbo de hinojo
Papaya
Naranja
ACIDO FOLICO
Indispensable para combatir la anemia, fortificar el embarazo, curar la leucopenia glositis y mal funcionamento intestinal, por ejemplo: diarreas, gastroenteritis y en general enfermedades de la absorción. esta sustancia se consigue en las verduras foleáceas, en el hígado, en el coliflor, en el germen de trigo y en los huevos.
VITAMINA B2
Indispensable para el crecimiento y la salud en general, la desintoxicación del cuerpo. Combate las enfermedades de la piel, enfermedades de la mucosa, enfermedades del tubo digestivo, enfermedades del sistema nervioso, etc. Esta vitamina se encuentra en gran cantidad en la leche, en el hígado, en la levadura de cerveza, en los huevos, hojas verdes y ensaladas. También esta relacionada con la actividad ocular, ya que le proporciona el correspondiente oxigeno a la cornea para que pueda funcionar adecuadamente y evitar enfermedades de visión. Su color característico es el amarillo, de ahí que a la vitamina B2 se la llame también riboflavina, que en latín quiere decir amarillo. El cuerpo la absorbe muy fácilmente, y las pequeñas partes de ella que quedan en el organismo se retienen en el hígado y en los riñones.
Actúa sobre el metabolismo en general, indispensable para el crecimiento y para combatir la anemia crónica. Esta en gran cantidad en el arroz integral, en el germen de trigo, la levadura de cerveza, en las carnes, en el riñón. La vitamina B6, también denominada "piridoxina", pertenece a la categoría de vitaminas hidrosolubles Esta propiedad hace que estas sustancias se disuelvan en el agua, por lo que suelen perderse durante la cocción y por la orina. Estas características específicas producen que el consumo deba ser periódico y en grandes cantidades para que no haya peligro de deficiencias.
VITAMINA B12
Su principal función, prevenir las enfermedades gastrointestinales, fortifica la piel y ayuda al crecimiento. Sirve para combatir los estados dermatológicos, trastornos gastrointestinales y enfermedades del sistema nervioso. se encuentra en gran cantidad en el hígado, en los cacahuates, en la levadura de cerveza y en la pechuga de gallina. esta sustancia se conoce en farmacopea con el nombre de NIACINAMIDA.
VITAMINA E
Indispensable para curar la esclerosis, para curar y fortalecer los órganos femeninos. se encuentra en gran cantidad en las foleáceas verdes, aceites de cereales y en los huevos.
VITAMINA K
Necesaria para la formación de protrombina, o sea, coagulación. Indispensable para combatir la hemorragia en la mujer, hemorragias de la nariz, encías que sangran. Se encuentra en gran cantidad en las hortalizas verdes crudas.
La piridoxina también se utiliza con el fin de evitar malestares menstruales como el dolor en los senos y la depresión o cambios de humor. No obstante, debe controlarse la dosis ingerida para que no desencadene efectos secundarios.
Finalmente, esta vitamina es utilizada por los deportistas ya que incrementa el rendimiento muscular y aumenta la producción energética. También se la recomienda en las dietas para la pérdida peso, porque utiliza las grasas acumuladas para la liberación energética.
Alimentos con vitamina B6
El hecho de poder encontrar la vitamina b6 en alimentos variados permite que los déficits sean difíciles de encontrar.
La piridoxina se puede hallar en alimentos muy variados como el germen de trigo, huevos, carnes rojas magras, pescados, verduras, legumbres, nueces, riñón, lácteos, frutas secas, cereales integrales, panes y granos integrales.
La vitamina B12, también conocida como cianocobalamina tiene un papel importante en la formación de los glóbulos rojos, las funciones neurológicas y el proceso de síntesis del ADN. Generalmente, se puede encontrar como parte de un suplemento de complejo B aunque obviamente se puede tener acceso a fuentes de vitamina B12 en la dieta diaria.
Si eres vegetariano o vegano y no consumes ningún producto animal, tienes mayor riesgo de tener deficiencia de vitamina B12. También estás en riesgo si perteneces a la tercera edad o si tienes problemas para absorberla en al aparto digestivo.
¿Dónde se consigue?
El cuerpo no produce la vitamina B12. Por eso razón, debes consumir alimentos ricos en esta vitamina. Algunos de estos alimentos son: Hígado Carne de res Huevo Pollo Pavo Almejas Trucha Salmón Mariscos Cereales de caja fortificados con vitamina B12 Yogurt o productos lácteos
Su principal función, prevenir las enfermedades gastrointestinales, fortifica la piel y ayuda al crecimiento. Sirve para combatir los estados dermatológicos, trastornos gastrointestinales y enfermedades del sistema nervioso. se encuentra en gran cantidad en el hígado, en los cacahuates, en la levadura de cerveza y en la pechuga de gallina. esta sustancia se conoce en farmacopea con el nombre de NIACINAMIDA.
VITAMINA E
Indispensable para curar la esclerosis, para curar y fortalecer los órganos femeninos. se encuentra en gran cantidad en las foleáceas verdes, aceites de cereales y en los huevos.
VITAMINA K
Necesaria para la formación de protrombina, o sea, coagulación. Indispensable para combatir la hemorragia en la mujer, hemorragias de la nariz, encías que sangran. Se encuentra en gran cantidad en las hortalizas verdes crudas.
Alimentos con vitamina C
La naranja y el limón. si hablamos de vitamina C, estas frutas quedan muy lejos de ocupar el primer puesto. Descubre los alimentos que más vitamina C contienen y que nunca lo hubieras dicho.
La grosella negra De sabor ácido es la más rica en vitamina C. Tiene casi 4 veces más cantidad que la naranja de esta vitamina antioxidante, que interviene en la absorción del hierro, favorece la producción de hormonas antiestrés, facilita la cicatrización y contribuye a reparar los vasos sanguíneos, la piel, los huesos y los dientes. Puedes incluir esta campeona en guisos, repostería o salsas. Contiene 189 mg de vitamina C por cada 100 g.
La guayaba Fruta exótica pobre en calorías y rica en vitamina C, sino también provitamina A, vitaminas del grupo B, y minerales como el potasio. Además, tiene un suave efecto laxante y está deliciosa. Atrévete y descúbrela.Tiene 180 mg de vitamina C por cada 100 g.
El perejil Con 25 g de perejil fresco cubres el 70% de las necesidades diarias de vitamina C. Por 100g de perejil 166 mg de vitamina C
El pimiento rojo Los pimientos son ricos en esta vitamina, pero el rojo más que el verde (80 mg/100 g). Y no solo tiene vitamina C, sino que también te aporta vitamina A, E, B6 y ácido fólico, por lo que comerlo regularmente mejora la vista, la digestión, la salud cardiovascular, favorece la eliminación de toxinas y refuerza las defensas. Te aportará 140 mg de vitamina C por cada 100 g.
Las coles de Bruselas Tienen un alto contenido en vitamina C, y también otras cualidades, como su riqueza en fibra, minerales como el calcio y el hierro, y otras vitaminas, como la vitamina A. Pueden consumirse en ensaladas, en salteados, al vapor o al horno.Contienen 112 mg de vitamina C por cada 100 gramos.
El brócoli En Inglaterra su tallo está considerado un manjar que se reserva a los niños, que lo comen crudo, ya que es la mejor manera de asimilar toda su vitamina C. Si no te gusta crudo, procura que su cocción sea corta y quede crujiente. Sabemos que es como las coles de Bruselas, o lo amas o lo odias, pero dale una oportunidad. Es ideal para ayudar a tu sistema inmunitario. Contiene 110 mg de vitamina C por cada 100 g.
kiwi Asegúrate de que sea una de las tres piezas de fruta que tomes al día. Y no solo por su alto contenido en vitamina C, sino porque estimula el tránsito intestinal (es uno de los remedios caseros para el estreñimiento más eficaces que hay), y por su contenido en potasio (295 mg/100 g), que lo hace muy diurético. Además, apenas contiene sodio, con lo que evita la hinchazón y ayuda a controlar la presión sanguínea. Aporta 100 mg de vitamina C por cada 100 g.
El bulbo de hinojo Además de ser rico en vitamina C, que protege de enfermedades asociadas al envejecimiento, contiene anetol, la sustancia que le da el sabor anisado y que es un potente anticancerígeno. Tómalo asado al horno con especias o en ensalada. 93 mg de vitamina C por cada 100 g.
Papaya Fruta tropical. Es pobre en calorías y rica en vitamina C, que hace que asimiles mejor el hierro de otros alimentos y no te notes baja de energía. Además, mejora la digestión al contener papaína, por lo que todo son ventajas. ¿La has probado en zumo? ¡Es deliciosa! podes obtener 70 mg de vitamina C por cada 100 g.